Boréale

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Façonner l'Héritage

Episode 35e Faconner Heritage 473
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Episode 35e Faconner Heritage 473

Notre bière la plus festive à ce jour

Pour célébrer notre 35e anniversaire, nous avons décidé de brasser une Double New England IPA en laissant nos buveurs choisir les ingrédients.

Le choix des céréales s'est arrêté sur du pilsner québécois de chez Malterie Caux-Laflamme, ainsi que sur de l'avoine et de l'épeautre pour apporter de la rondeur. Du côté de la levure, le grand gagnant a été une levure anglaise bien expressive, tandis que les houblons sélectionnés sont le Citra, le Mosaic et le Simcoe.

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  • Depuis
    juin 2023
  • Type
    Double New England IPA
  • Taux d’alcool
    8%
  • IBU
    100

Ingrédients

Houblon
Citra, Mosaic, Simcoe

Comment la déguster

Le résultat final est une Double NEIPA bien trouble et onctueuse, débordante d'arômes d'agrumes et de pêches.

  • Température
    8°C
  • Arôme
    Orange bien mûre, pêche, pamplemousse.

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